Seyahat – Yeme İçme

Dünyada az sayıdaki şehir devletlerden biri olan Singapur; Hintlilerden Malaylara, Çinlilerden Endonezyalılara kadar çok sayıda millete ev sahipliği yapıyor. Global çapta önemli bir stratejik bir liman olan Singapur, tropikal iklimi sayesinde dört mevsim turistik bir destinasyon olarak yoğun ziyaret alıyor. 1963 yılında Malezya ile birlikte İngiliz sömürgeliğinden çıkan Singapur, 1965 …

Bu pazar ailecek Ataşehir ‘de bulunan Fireroom ‘a gittik. Açıkçası geçen yaz açılan mekanın bu kadar popüler olduğunu sosyal medyada fark etmeden önce hiç bilmiyordum. Hatta sahibinin ülkemizin tanınmış şeflerinden Hazer Amani’nin olduğundan da haberim yoktu. Daha ötesi kendisinin Kitchen24 veya Bein Gurme’deki programlarına da denk gelmemişim. Ancak son dönemin …

Medya tarafından oluşturulan popüler kültürün şekillendirdiği hızlı ve tanımlanmış yaşam stilleri, öğretilen tüketim biçimleri ve baş döndürücü, engellenemez, geri döndürülemez biçimde, farkında bile olmadan kaybettiğimiz “ruhlar”. Bozcaada’nın sunduklarını dar bir sokakta, baskın yağ ve balık kokusuna karışan parfüm kokuları ile birlikte yüksek seste söylenen öğretilmiş şarkılar eşliğinde yudumlanan standart içkilere …

Mastercard’ın dünya çapındaki uluslararası gidilecek yerler şehir endeksinin son baskısı, dünyanın dört bir yanından gelen uluslararası ziyaretçi sayısına göre dünyadaki şehirleri sıraladı. Geçen yıl 20 milyondan fazla denizaşırı misafiri ağırlayan Bangkok, dünyanın en çok ziyaret edilen şehri konumunu sürdürürken, ikinci sırada 19.8 milyon ziyaretçi ile Londra, üçüncü sırada ise 17.4 …

St. Regis Spago Otel, Nişantaşında Mim Kemal Öke Caddesi’nde, Maçka parkının hemen yanında yer alıyor. Amerika’da 4 şubesi olan St.Regis Spago, Amerika dışındaki ilk uluslararası restoranı olma özelliğini taşıyor. Spago’nun sahibi, iki Michelin yıldızlı, Oscar ödül törenlerinin başarılı aşçısı Wolfgang Puck. Wolfgang Puck’ın menüsü, çiftlikten masaya felsefesi Türk yemek kültürüne uyarlanarak sunuluyor. St. …

Ma-i Restaurant, Sarıyerde Eski Büyükdere İskelesinin olduğu yerde denizin yanında hatta denizin üstünde bulunuyor. Ma-i Restaurant’ın olduğu yer 1850’li yıllarda vapur iskelesiymiş. Eski Büyükdere İskelesi, Osmanlı döneminin önemli mimarlarından Ali Talat Bey’in imzasını taşıyor. Oldukça değerli ve tarihi bir yapı. Boğaz manzarasının tadına varabileceğiniz mekan, 36 yıllığına kiralanmış. Tarihi dokusuna …

Doğayla iç içe olan mekanlarda kahvaltı yapmayı çok seviyorum. İstanbul’da doğa manzaralı kahvaltı mekanların sayısı oldukça az. Doğa manzaralı kahvaltı mekanlarının sayısının artmasını çok istiyorum. Geçtiğimiz haftalarda Ulus taraflarında Tepe Majeur (Bizim Tepe) Restaurant’ı keşfettim. Şehrin tam ortasında ama şehirden uzak olduğunuzu hissettiğiniz bir ortamı var. Bir yanınızda orman bir …

Asuman, Kadıköy Moda’da bulunan küçük ama şirin bir çikolata dükkanı. Kapının girişinde buram buram çikolata kokusuyla karşılaşıyorsunuz. Çikolatanın dayanılmaz kokusuyla kendinizi içeri atıyorsunuz. Yaklaşık olarak 40 çeşit çikolata bulunuyor. Çikolata vitrini olan bölüm aynı müze gibi. Ben buranın ismini Asu Çikolata Müzesi koydum. Çikolata müzesinden istediğinizi seçip kendi çikolata tabağınızı …

Kavala son yıllarda biz Türklerin çok fazla ziyaret ettiği bir lokasyon. Ulaşım çok rahat. Belki gitmeyi düşünenlere faydası olur diyerek Kavala ile ilgili notlarımı paylaşmak istiyorum. Kavala tam bir liman kenti. Tabi Kavala Kurabiyesi’nin varlığı Türkler için kente önemli bir özellik katmış desem abartmış olmam. Tarihi çok eskilere dayanan bu şehrin …

Tayland denince akla ilk gelen ada her ne kadar Phuket olsa da ben Koh Lipe adasını çok daha fazla sevdim. Bembeyaz kumsalları ve  tertemiz bir denizi olan bu ada Tayland’ın Maldivleri olarak biliniyor. Malezya’nın tanınmış adası Langkawi’ye 40 km. uzaklıkta ve Langkawi’den feribot ile Koh Lipe adasına geçebiliyorsunuz. Burası ufak …