Vefa Bozacısı 1876 yılı eylül ayında faaliyete başlamıştır. Ekim ayından nisan ayına kadar boza, nisan ayından ekim ayına kadar da kuru üzüm şırası, dondurma ve limonata satışı yapmaktadır. İçeriye girdiğinizde duvarda bozanın faydalarını anlatan bir yazıyla karşılaşıyorsunuz. Kışın gelmesiyle boza da vitrinlere çıkıyor. Bozanın üstüne bol tarçın döküp, leblebileri de …

Latife Türk Kahvecisi ile ilgili görüşlerime geçmeden önce Türk kahvesi ile ilgili bir kaç satır yazmak istedim. Üzerine ne sözlerin söylendiği ne şiirlerin yazıldığı Türk kahvesinin kültürümüzde ayrı bir yerinin olduğu aşikar. Günümüzde üçüncü nesil kahvelerin ayrı bir yeri olsa da ben hala türk kahvesinin müdavimlerindenim. Hatta Türk kahvesine ilgim …

Eskişehir yemek mekanları hakkında bilgi vermeden önce Eskişehir ‘in, eski çağlarda bir çok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirtmek isterim. Dorylaion olarak anılan kent,  Sakarya ırmağının en uzun kolu olan Porsuk Çayı şehrin içinden geçerek kente adeta bir Avrupa şehri havası verir. Eskişehir, tarihi zenginliklerinin yanı sıra yer altı suları ile …

St. Regis Spago Otel, Nişantaşında Mim Kemal Öke Caddesi’nde, Maçka parkının hemen yanında yer alıyor. Amerika’da 4 şubesi olan St.Regis Spago, Amerika dışındaki ilk uluslararası restoranı olma özelliğini taşıyor. Spago’nun sahibi, iki Michelin yıldızlı, Oscar ödül törenlerinin başarılı aşçısı Wolfgang Puck. Wolfgang Puck’ın menüsü, çiftlikten masaya felsefesi Türk yemek kültürüne uyarlanarak sunuluyor. St. …

Ma-i Restaurant, Sarıyerde Eski Büyükdere İskelesinin olduğu yerde denizin yanında hatta denizin üstünde bulunuyor. Ma-i Restaurant’ın olduğu yer 1850’li yıllarda vapur iskelesiymiş. Eski Büyükdere İskelesi, Osmanlı döneminin önemli mimarlarından Ali Talat Bey’in imzasını taşıyor. Oldukça değerli ve tarihi bir yapı. Boğaz manzarasının tadına varabileceğiniz mekan, 36 yıllığına kiralanmış. Tarihi dokusuna …

Doğayla iç içe olan mekanlarda kahvaltı yapmayı çok seviyorum. İstanbul’da doğa manzaralı kahvaltı mekanların sayısı oldukça az. Doğa manzaralı kahvaltı mekanlarının sayısının artmasını çok istiyorum. Geçtiğimiz haftalarda Ulus taraflarında Tepe Majeur (Bizim Tepe) Restaurant’ı keşfettim. Şehrin tam ortasında ama şehirden uzak olduğunuzu hissettiğiniz bir ortamı var. Bir yanınızda orman bir …

Asuman, Kadıköy Moda’da bulunan küçük ama şirin bir çikolata dükkanı. Kapının girişinde buram buram çikolata kokusuyla karşılaşıyorsunuz. Çikolatanın dayanılmaz kokusuyla kendinizi içeri atıyorsunuz. Yaklaşık olarak 40 çeşit çikolata bulunuyor. Çikolata vitrini olan bölüm aynı müze gibi. Ben buranın ismini Asu Çikolata Müzesi koydum. Çikolata müzesinden istediğinizi seçip kendi çikolata tabağınızı …

İstanbul’da çöp şiş ve ciğer yiyebileceğiniz bir çok mekan bulabilirsiniz. Ancak iyi çöp şiş ve ciğer yapan mekan bulamanız zor. Benim İstanbul’da çöp şiş yemeyi sevdiğim bir kaç mekandan biri Ondo Dürüm. Dört kişi başladıkları bu yolculukta şu anda 35 kişi olarak hizmet veriyorlar. İyi lezzetin adresi, yıllardır işini titizlikle …

Cafe Wien, 90 larda ilk cafe kültürünü getiren mekanlardan. Atiye sokakta başlayan ve daha sonra Nişantaşı’nda Teşvikiye caddesinde Reasürans Pasajı’nda da hizmet vermeye başlamış. Küçücük ama sevimli yer. Nişantaşı’nda bir çok cafede bulamayacağınız bir özelliğe sahip. O da günümüzde çoğu işletme’nin kaybettiği ‘samimiyet’. Sıcak ve samimi bir ortam. Sanki misafir ağırlar …

Hafta sonu dışarıda kahvaltı yapmayı çok seviyorum. Kuruçeşme Kahvesi, boğazda bulunan kahvaltı mekanlarını sevenler için iyi alternatiflerden. Konumundan dolayı Avrupa yakasında oturanlar tarafından çok ziyaret alıyor. 2008 den beri Beşiktaş Kuruçeşme hattında hizmet veriyor. Dünya mutfağına ait lezzetlerin yanı sıra son zamanlarda kahvaltısıyla da ön plana çıkıyor. Standart kahvaltı tabağının dışında ” Bana …