Seyahat – Yeme İçme

Zanzibar hakkında yazılmış pek çok rehber var, ama bu yazı onlardan biri değil. Adayı baştan sona anlatan kapsamlı bir gezi rehberi yazmadım; sadece burada bizzat gördüklerimin, yürüdüğüm sokakların ve durduğum anlarda fark ettiklerimin kısa notlarını paylaştım. Zanzibar’ın keşfedilecek daha nice köşesi ve gezilecek birçok yeri var; fakat ben yalnızca bir …

İngiliz eski paraşütçü ve maceraperest Karl Bushby, 1 Kasım 1998’de Şili’nin Punta Arenas kentinden başlayan ve “Goliath Expedition” adını verdiği sıra dışı yolculuğunda artık sona yaklaşıyor. Amacı, hiçbir mekanik araç kullanmadan dünyayı yürüyerek dolaşmak ve evine dönmeden bu yürüyüşü bitirmemek. 27 yıldır devam eden bu destansı macera, onu şimdi yolculuğunun …

Dünya haritasında bazı ülkeler, yalnızca büyüklükleriyle değil, aynı zamanda komşu ülkelerinin sayısıyla da öne çıkar. Çin ve Rusya bu alanda zirveyi paylaşırken, Güney Amerika’nın devleri ve Avrupa’nın merkezi ülkeleri de dikkat çekmektedir. Çin: 14 Komşu ile Asya’nın Kalbi Çin, toplam yüzölçümüyle dünyanın üçüncü büyük ülkesidir. Bu konum ve 22.457 km’lik …

Buhara ve Semerkand’ın tarihi dokusunu keşfettikten sonra Özbekistan’ın başkenti Taşkent’e ulaşmak, adeta çağlar arasında bir geçiş hissi yaratıyor. Orta Asya’nın en büyük şehirlerinden biri olan Taşkent, Sovyet mimarisiyle şekillenen şehircilik anlayışı, geniş bulvarları ve modern yapılarıyla, geçmişin izlerini bugünün dinamizmiyle harmanlayan çok katmanlı bir metropol. Kalabalık caddeleri, düzenli parkları ve …

İspanya’nın kuzeydoğusunda, Akdeniz kıyısında yer alan Barselona, tarihi dokusu, kendine özgü mimarisi ve canlı şehir yaşamıyla dikkat çeken bir kenttir. Katalonya’nın başkenti olan şehir, hem geçmişin izlerini hem de modern yaşamın dinamiklerini bir arada sunar. Antik Roma döneminden kalma yapılarla başlayıp Orta Çağ sokaklarında devam eden bu tarihi yolculuk, 19. …

Semerkand, Özbekistan’ın güneyinde, verimli Zerefşan Nehri vadisinde yer alan, Orta Asya’nın en kadim ve görkemli şehirlerinden biridir. M.Ö. 7. yüzyıla kadar uzanan köklü geçmişiyle, pek çok medeniyetin izini taşıyan bu şehir, tarih boyunca Persler, Büyük İskender, Araplar, Samanîler, Karahanlılar ve nihayetinde Timur İmparatorluğu gibi büyük güçlerin egemenliği altına girmiştir. Tarihi …

Orta Asya’nın en köklü şehirlerinden biri olan Buhara, Özbekistan’da yer alıyor. Yaklaşık 2500 yıllık tarihiyle, İpek Yolu üzerinde önemli bir durak olmuş. Bugün UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan birçok tarihi yapıyı barındıran şehir, aynı zamanda geleneksel çarşıları ve zengin kültürel dokusuyla da öne çıkıyor. Bu yazımda, Buhara gezimde yaşadığım …

Fransa’nın gurme başkenti Lyon, ihtişamlı Michelin yıldızlı restoranlarının ötesinde, şehrin otantik ruhunu ve mutfak mirasını en canlı şekilde yansıtan Lyon bouchon restoranları ile ziyaretçilerini derinden etkiliyor. Bu geleneksel ve sıcak atmosferli lokantalar, Lyon mutfağının derinliklerine doğru unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunuyor. Yüzyıllardır süregelen Lyon damak zevkini, samimi bir ortamda, cömert …

Dünyanın en ilgi çekici destinasyonlarından biri olan Japonya, köklü tarihi, modern teknolojisi ve eşsiz doğasıyla her yıl milyonlarca turisti kendine çekiyor. Samuray kültüründen, robot teknolojilerine, sakura festivallerinden leziz mutfağına kadar Japonya, her ziyaretçiye unutulmaz bir deneyim sunuyor. Eğer keşfetmeye değer bir rota arıyorsanız, bu mistik ülke tam size göre! Japonya’nın …

İran şarabı, tarih boyunca medeniyetlerin gelişiminde önemli bir rol oynamış, kültürel ve dini ritüellerin vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Ancak 1979’daki İslam Devrimi ile birlikte şarap üretimi yasaklanmış, yüzlerce şarap imalathanesi yok edilmiş, bu kadim gelenek tarihin tozlu sayfalarına gömülmeye yüz tutmuştur. İşte tam da bu noktada, İran şarabının yeniden doğuş …