Grandma Bakery İnceleme

Grandma Bakery, Nişantaşı’nda Teşvikiye Cami’sinin hemen arkasındaki Ahmet Fetgari sokakta  bulunan  şirin bir mekan. Grandma isminin verilme sebebi; mekan sahibi Ceyda Köse’nin anneannesinin ekmek yapma hikayelerinden yola çıkılması. Ekşi maya ekmeklerini hazırlarken katkı maddesi, kimyasal ürün ve yapay aroma kullanmıyorlar. Doğal un, su, tuz kullanarak yapıyorlar. Kullandıkları maya, anneanneden kalma 7 yıllık maya. Ekşi mayalı ekmekler, üç günde diğer ekmekleri ise iki günde yapıyorlar. Ekmekler, taş fırında pişiriliyor.
İlk zamanlar organik ekmek üretimiyle ön plana çıksada zamanla farklı çeşitler üreterek bugünkü görünümünü almış. Burada ananeden kalan, özlediğimiz tariflerle hazırlanan yiyecekleri bulabiliyorsunuz. Ürünlerini herhangi bir katkı maddesi kullanmadan üretiyorlar. Hatta keklere, pastalara kullandıkları malzemeler, kendi ürettikleri ürünlerden. Ayrıca şeker kullanmadan, glutensiz hazırlanan tatlı ve pastalar da var. Margarin yerine tereyağ ve zeytinyağ tercih ediliyor. Grandma’da  ‘Kendi evimde nasıl hazırlıyorsam burada da öyle hazırlıyorum.’  prensibi oldukça hoşuma gitti. Böyle mekanları seviyorum.
Ekmekler, poğaçalar, kekler,  pastalar, kruvasanlar. Kapıdan girer girmez adeta bir vitrinle karşılaşıyorsunuz. Ayrıca öğle yemeği için uğramak isterseniz zeytinyağlı sebze ve salata bölümü de bulunuyor. Kısaca; Grandma Bakery’i  kahvaltı, öğle yemeği, kahve molası için tercih edebilirsiniz.
Ben kahvaltı için tercih edenlerdenim. Kahvaltı tabağının sunumu orjinal ve oldukça doyurucu. Kahvaltı tabağının yanında demlikle çay veriliyor. Hazırlanan bergamot çayının rengi dikkatimi çekti . Çayın, sağlıklı olması açısından farklı metodla demlendiği bilgisini aldım.
Kahvaltı tabağının yanında ispanyol omleti denedim. Oldukça lezzetliydi.
Adres:
Teşvikiye mah. Ahmet Fetgari sok. No:38 Nişantaşı\Şişli
Telefon:
0212 234 74 20
Mekan sabah 09:30 ile akşam 21:30 saatleri arasında hizmet vermektedir.

Hakkında Büşra Kahveci

Çocukluğundan beri yemeğe ilgi duyan, yeni yerler ve tatlar keşfetmeyi seven biri. Araştırmacı ruhlu, meraklı bir yemek sever. Hizmet ve lezzet konusunda titiz davranan gittiği mekanları tarafsız bir gözle inceleyen amatör ruhlu gurme.

İlginizi Çekebilir

Burger King Sevgililer Günü Kampanyası

Dünya üzerindeki ürün ve hizmet satan paydaşların bir kısmının dörtgözle beklediği 14 Şubat Sevgililer Günü’ne …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir